Nghệ một thực phẩm có nhiều dược tính bồi bổ trí nhớ và minh mẩn.

Lược dịch từ  Nghệ một thực phẩm tuyệt vời cho trí óc.

Làm thế nào để duy trì trí nhớ và sự minh mẩn khi về gìa? Có hai điều ảnh hưởng đến sinh họat của não đó là sự đào thải chất độc ra khỏi não và  viêm (inflammation). Với lối sống hiện tại đầy phiền não, áp lực, thức ăn chế biến từ tinh bột đã làm cho nguy cơ viêm màng não gia tăng. Nếu bạn có những triệu chứng sau đây:
      Đau khớp xương.
      Mệt mỏi.
      Ăn uống không tiêu.
Bạn có thể đang bị viêm (inflammation) trong thân thể và nó  ảnh hưỡng tới bộ não nhưng bạn hoàn toàn không cảm nhận được.
Sự suy yếu của não do hai nguyên nhân:

1.    Nồng độ của những chất thải amyloid cao trong não không được thải ra ngoài. chất nầy làm chậm sự suy nghỉ, trí nhớ, và phán đoán.
2. Sưng nhức inflammation trong cơ thể.

Nhưng những nghiên cứu mới nhất cho thấy curcumin trong bột nghệ turmeric có thể tăng cường trí nhớ, suy nghỉ, và tăng cường sự mạnh khõe hưng phấn. 

Do chứa mốt hàm lượng rất lớn antioxidant, chất curcumin có khả năng ngăn chận sự tích tụ và đào thải chất amyloid trong não.

Nhưng trước khi bạn chạy ra tiệm để mua bột nghệ bạn hảy đọc kỹ:
Không phải mọi loại nghệ bày bán có ảnh hưởng giống nhau.
Có loại thích hợp cho não, có loại thích hợp cho những chức năng khác của cơ thể.
Có loại có thể đi đến nơi nó cần đến. Có loại bị phân hủy ngay trong bao tử và không mang lại một ảnh hưởng nào. Đa phần khi uống những bột nghệ thông thường (regular curcumin) nó đóng góp một phần rất nhỏ vào việc tăng cường lợi ích cho sức khõe.
Sau nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm thất bại trong việc ngăn ngừa bộ tiêu hóa và hệ thống phòng vệ của cơ thể ngăn chận chất curcumin đến những tế bào não, họ tình cờ tìm được một phương pháp hoàn hảo có thể gia tăng lượng hấp thu curcumin lên 65 lần. Sự khám phá nầy từ một lỗi lầm trong khi tiến hành một cuộc thí nghiệm. Và sự khám phá nầy có liên quang đến cách tiêu thụ nghệ của người Ấn Độ. trên cả ngàn năm nay, những thầy thuốc người Ấn đã trộn một lượng lớn bột nghệ vào sữa ấm. Điều nầy làm những bột nghệ được bao bọc bởi những lớp mở và điều nầy làm cho nghệ không bị đào thải qua sự bài tiết.

Những nhà nghiên cứu tại Viện Đại học UCLA   (Trường Đại Học California tại thành phố Los Angeles) đã đi một bước xa hơn đã trộn nghệ và mở dưới một tỷ lệ đặc biệt và cầu chứng phát minh nầy.

Những khám phá nầy giúp nghệ vượt qua được sự phân hủy của bao tử và hệ thống phòng vệ của não để đến được những tế bào não giúp chế tạo tế bào não mới và mang những chất thải ra khỏi não.

Đây là điều quan trọng. Bạn dùng chất béo trộn nghệ  khi ăn sẽ cho nhiều hiệu qủa.

Hổn hợp trên giúp bạn trè trung hóa tâm thần và thể xác bằng 4 cách sau đây:

• Tăng cường chất triglycerides rất quang trọng cho sức khõe cúa tim.
• Tăng cường sự đào thải chất amyloidl. Chất nầy phải được liên tục làm sạch để giử cho não được hòan hảo.
• Tăng lượng nitric oxide. Những nhà khoa học gọi là chất lý tưởng để giử gìn sự trẻ trung. nó mang lại những lợi ích sau:

1.  Giúp máu lưu thông dể dàng giảm sự làm việc của tim.
2. Gia tăng sức miễn nhiểm của cơ thể.
3. Giúp não duy trì tình trạng tuyệt hảo.
4. Giúp duy trì sự mạnh khõe, tăng cường sự dẽo dai trong khi ân ái sexual performance.
5. Duy trì sức mạnh của bắp thịt và đốt mở thừa trong cơ thể.
6. Làm cho đầu óc minh mẩn hơn.

Nếu dùng curcumin liên tục trong vài tuần, no sẽ gia tăng lượng nitric oxide  37%. Có nghĩa là nó làm bạn trẽ lại 32 năm tính về lượng nitric oxide.

• Curmin cũng làm gia tăng catalase mốt chất rất mạnh trong việc bàì trừ độc tố trong cơ thể. nhất là chất hydrogen peroxide một chất làm bạn bị bạc đầu.

Fake Health Food

Phỏng dịch từ http://silenceyourcravings.com/161206B.php?n=cad
4 Fake Health Food poison in America

Fake Health Food  (Gỉa thực phẩm) :

1.      Cà Chua : Vỏ và hột chứa nhiều lectins. Chất nầy rất độc cho con người. Lectins là một loại chất đạm thực vật có khả năng gây rối loạn sự tiêu hóa cúa côn trùng hay thú vật. Nếu một con dế ăn lá cây có chứa nhiều lectins?  Nó sẽ chết ngay lập tức. Cho con người thì sẽ không tồi tệ như thế nhưng cũng không tốt. Lectins có thể thẩm thấu qua thành ruột (Cause Leaky Gut) tạo rối loạn tiêu hóa, da bị bệnh khô nám già cổi, đau khớp xương ...  Nghiên cứu mới nhất cho thấy nếu thay thế thực phấm có chứa Lectins bằng những thực phẩm khác, cơ thể dần dần  hồi phục nhiều chức năng như làm giảm huyết áp, tiểu đường, mập phì... Tất cả mọi loại cà như cà chua, cà pháo, cà dái dê, khoai tây, ớt ngay cả bell pepper và thuốc lá  cùng một gốc thuộc loại cây nightshade có chứa rất nhiều lectins. lectin chứa nhiều trong vỏ và hột cà chua. nên muốn ăn cà chua nên bỏ vỏ và hột.
2. Đậu: Đậu cũng chứa nhiều lectins. nếu ăn đậu không nấu thật chín có thể bị ngộ độc. Nên tránh xa ăn các loại đậu. Nếu ăn đậu, phải ngâm nước qua đêm trên 12 tiếng đồng hồ cho nó nở ra và làm giảm chất lectin.
3. Dark Chocolate: rất tốt cho tim,  khi ăn chocolate no phải chứa trên 70% chocolate. Nghiên cứu cho thấy nó giúp cho sự đàn hồi của mạch máu,  bạch huyết cầu không dích vào thành mạch máu, giảm cholesterol xấu LDL và làm tăng cholesterol tốt. Nó cũng làm giảm nguy cơ bị đột qụy do trụy tim cardiovascular. Tuy nhiên khi ăn chocolate,  nó phải không có fake health food số 3: Hột điều cashews. Caschew là một loại đậu. Cashchew có chứa một loại lectin làm da mặt bị sần sùi và già cổi. đậu phộng cũng không tốt, nó cũng chứa nhiều lectins (94% of humans have a pre-form antibody to the peanut lectin), và là một trong những nguyên nhân gây ra ung thư ruột già. Nếu cần ăn snack nên ăn những loại hột (nut) tốt cho cơ thể như walnuts, pistachios hay macadamia. cà phê cũng tốt cho sức khõe nếu không uống nó với đường, sữa bò hoặc sữa nhân tạo. có thể uống nó với nước cốt dừa. Tuyệt đối không bao giờ uống với đường hóa học sweetener.
4. Grains lúa mạch hoặc lúa mì: Đây là loại thực phẩm gây béo phì tăng mở trong cơ thể. Bánh mì nâu cũng hại như bánh mì trắng. Hệ thống tiêu hóa của con người chưa tiến hóa đủ để tiêu hóa lúa mì hay lúa mạch grain. lý do là grain chứa nhiều lectin.nếu bạn loại bỏ grain ra khỏi những thức ăn hằng ngày bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhàng và thanh thản ngay. Thức ăn mang lại mạnh khõe cho bạn là dầu olive hoặc dầu dừa ép lạnh không qua quy trình công nghệ. Lọai dầu nầy nên ăn nó hằng ngày. Dầu olive có chứa chất làm giảm sưng nhức inflammation oleic acid và oleocanthal. Bánh mì nâu brown bread Fake health food làm cho bạn thèm ăn đường. Làm thế nào một loại thức ăn trông vô hại lại gây ra những hậu qủa tai hại? Nguyên nhân chính là những thức ăn chứa lectin giết những con vi khuẩn tốt giúp cho sự tiêu hóa và làm nền tảng cho sự sống probiotics mricrobiorita. Đây là nguyên nhân khiến bạn thường trực thèm ăn junk food hay là những thức ăn mà bạn biết nó gây nguy hại  cho sức khõe. Bao tử của  bạn lả nơi gây ra những đòi hỏi nầy. Trong bao tử chứa nhiều loại microbes cần thiết cho sức khõe và sinh tồn của chúng ta. Nó giúp cho cơ thể chống lại sự nhiểm trùng và những bịnh truyền nhiểm qua không khí. Nhưng quan trọng hơn hết là nó giúp cơ thể chúng ta tiêu hóa thức ăn. Microbes có thể gởi tín hiệu cho nảo bộ về những gì đang xãy ra tại bao tử và nảo bộ lắng nghe. Sự lạm dụng trụ sinh đã dẩn đến nhiều nguy hại cho sức khõe  nhất là cho sự phát triển của trẻ em. Trụ sinh là một tai họa lớn nhất cho con người (Nếu bạn cần trụ sinh có thể tìm xem một bài trong blog nầy  về cách thay thế trụ sinh). Trụ sinh giết hết mọi loại vi khuẩn bất kể là tốt hay xấu. Một liều thuốc trụ sinh sẽ giết sạch mọi loại vi khuẩn trong ruột. nếu bạn ăn nhiều thịt từ những con thú nuôi bằng trụ sinh, nó củng sẽ giết sạch những vi khuẩn tốt vì trụ sinh từ thịt nầy. Thịt nuôi từ nông trại chăn nuôi công nghệ điều được cho ăn trụ sinh cho chóng lớn. gần 50% lượng sãn xuất trụ sinh được giới chăn nuôi tiêu thụ.  Mỗi lần bạn ăn thịt bò không được nuôi bằng cỏ thiên nhiên, bạn sẽ mang một lượng nh̉ỏ trụ sinh vào người và nó giết những vi khuẩn tốt trong ruột bạn. Splenda là chất chính tạo ra đường hóa học. chỉ cần một lượng nhỏ nó sẽ tiêu diệt 50% những vi khuẩn tốt trong ruột bạn. cho nên không nên uống diet soda hay là sweetener vì lý do nầy. Để gầy dựng lại vi khuẩn tốt trong ruột cần thời gian có khi mất đến vài năm. Nghiên cứu mới nhất cho thấy sự liên hệ giữa microbes vi khuẩn tốt và sự cân bằng trọng lượng (weight management). Một loại vi khuẩn microbes H. pylori có thể  truyền đạt tín hiệu đến não về lượng ghrenlin trong ruột về sự đói. Ghrelin là loại kịch thích tố đói (hunger hormone.) Khi bạn thức giấc vào buổi sáng, lượng ghrelin cao nên bạn thấy đói và cần ăn. Sau khi ăn lượng ghrelin thấp xuống và bạn cảm thấy no. Những điều nầy được truyền đạt do microbes H. pylori. nhưng hiện tại không mấy người còn có H.pylori.. Hiện nay tại Mỹ chỉ có 6% những đứa trẽ là có microbes H. Polori trong ruột. Những con vi khuẩn nầy đã bị loại trừ triệt để do trụ sinh. Cho đến tuổi 15 những đứa trẻ lớn lên tại Mỹ đã dùng trụ sinh nhiều lần để trị bịnh. Do mất đi những vi khuẩn nầy là một trong những nguyên nhên gây béo phì. Đã gần hai thế hệ những đứa trẻ lớn lên mà không có H.pylori để điều chỉnh gastric GHrelin. Khi lượng ghrelin không được điều chỉnh đúng, bạn không bao giờ cảm thấy mình đã ăn no cho nên bạn đã ăn nhiều hơn lượng thức ăn cần thiết. Bạn có thể tìm trong blog nầy những tài liệu liên quan ̣đến vi khuẩn và sức khõe. Sẽ dịch tiếp khi có chút thì giờ rảnh.