Nghệ một thực phẩm có nhiều dược tính bồi bổ trí nhớ và minh mẩn.

Lược dịch từ  Nghệ một thực phẩm tuyệt vời cho trí óc.

Làm thế nào để duy trì trí nhớ và sự minh mẩn khi về gìa? Có hai điều ảnh hưởng đến sinh họat của não đó là sự đào thải chất độc ra khỏi não và  viêm (inflammation). Với lối sống hiện tại đầy phiền não, áp lực, thức ăn chế biến từ tinh bột đã làm cho nguy cơ viêm màng não gia tăng. Nếu bạn có những triệu chứng sau đây:
      Đau khớp xương.
      Mệt mỏi.
      Ăn uống không tiêu.
Bạn có thể đang bị viêm (inflammation) trong thân thể và nó  ảnh hưỡng tới bộ não nhưng bạn hoàn toàn không cảm nhận được.
Sự suy yếu của não do hai nguyên nhân:

1.    Nồng độ của những chất thải amyloid cao trong não không được thải ra ngoài. chất nầy làm chậm sự suy nghỉ, trí nhớ, và phán đoán.
2. Sưng nhức inflammation trong cơ thể.

Nhưng những nghiên cứu mới nhất cho thấy curcumin trong bột nghệ turmeric có thể tăng cường trí nhớ, suy nghỉ, và tăng cường sự mạnh khõe hưng phấn. 

Do chứa mốt hàm lượng rất lớn antioxidant, chất curcumin có khả năng ngăn chận sự tích tụ và đào thải chất amyloid trong não.

Nhưng trước khi bạn chạy ra tiệm để mua bột nghệ bạn hảy đọc kỹ:
Không phải mọi loại nghệ bày bán có ảnh hưởng giống nhau.
Có loại thích hợp cho não, có loại thích hợp cho những chức năng khác của cơ thể.
Có loại có thể đi đến nơi nó cần đến. Có loại bị phân hủy ngay trong bao tử và không mang lại một ảnh hưởng nào. Đa phần khi uống những bột nghệ thông thường (regular curcumin) nó đóng góp một phần rất nhỏ vào việc tăng cường lợi ích cho sức khõe.
Sau nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm thất bại trong việc ngăn ngừa bộ tiêu hóa và hệ thống phòng vệ của cơ thể ngăn chận chất curcumin đến những tế bào não, họ tình cờ tìm được một phương pháp hoàn hảo có thể gia tăng lượng hấp thu curcumin lên 65 lần. Sự khám phá nầy từ một lỗi lầm trong khi tiến hành một cuộc thí nghiệm. Và sự khám phá nầy có liên quang đến cách tiêu thụ nghệ của người Ấn Độ. trên cả ngàn năm nay, những thầy thuốc người Ấn đã trộn một lượng lớn bột nghệ vào sữa ấm. Điều nầy làm những bột nghệ được bao bọc bởi những lớp mở và điều nầy làm cho nghệ không bị đào thải qua sự bài tiết.

Những nhà nghiên cứu tại Viện Đại học UCLA   (Trường Đại Học California tại thành phố Los Angeles) đã đi một bước xa hơn đã trộn nghệ và mở dưới một tỷ lệ đặc biệt và cầu chứng phát minh nầy.

Những khám phá nầy giúp nghệ vượt qua được sự phân hủy của bao tử và hệ thống phòng vệ của não để đến được những tế bào não giúp chế tạo tế bào não mới và mang những chất thải ra khỏi não.

Đây là điều quan trọng. Bạn dùng chất béo trộn nghệ  khi ăn sẽ cho nhiều hiệu qủa.

Hổn hợp trên giúp bạn trè trung hóa tâm thần và thể xác bằng 4 cách sau đây:

• Tăng cường chất triglycerides rất quang trọng cho sức khõe cúa tim.
• Tăng cường sự đào thải chất amyloidl. Chất nầy phải được liên tục làm sạch để giử cho não được hòan hảo.
• Tăng lượng nitric oxide. Những nhà khoa học gọi là chất lý tưởng để giử gìn sự trẻ trung. nó mang lại những lợi ích sau:

1.  Giúp máu lưu thông dể dàng giảm sự làm việc của tim.
2. Gia tăng sức miễn nhiểm của cơ thể.
3. Giúp não duy trì tình trạng tuyệt hảo.
4. Giúp duy trì sự mạnh khõe, tăng cường sự dẽo dai trong khi ân ái sexual performance.
5. Duy trì sức mạnh của bắp thịt và đốt mở thừa trong cơ thể.
6. Làm cho đầu óc minh mẩn hơn.

Nếu dùng curcumin liên tục trong vài tuần, no sẽ gia tăng lượng nitric oxide  37%. Có nghĩa là nó làm bạn trẽ lại 32 năm tính về lượng nitric oxide.

• Curmin cũng làm gia tăng catalase mốt chất rất mạnh trong việc bàì trừ độc tố trong cơ thể. nhất là chất hydrogen peroxide một chất làm bạn bị bạc đầu.

Fake Health Food

Phỏng dịch từ http://silenceyourcravings.com/161206B.php?n=cad
4 Fake Health Food poison in America

Fake Health Food  (Gỉa thực phẩm) :

1.      Cà Chua : Vỏ và hột chứa nhiều lectins. Chất nầy rất độc cho con người. Lectins là một loại chất đạm thực vật có khả năng gây rối loạn sự tiêu hóa cúa côn trùng hay thú vật. Nếu một con dế ăn lá cây có chứa nhiều lectins?  Nó sẽ chết ngay lập tức. Cho con người thì sẽ không tồi tệ như thế nhưng cũng không tốt. Lectins có thể thẩm thấu qua thành ruột (Cause Leaky Gut) tạo rối loạn tiêu hóa, da bị bệnh khô nám già cổi, đau khớp xương ...  Nghiên cứu mới nhất cho thấy nếu thay thế thực phấm có chứa Lectins bằng những thực phẩm khác, cơ thể dần dần  hồi phục nhiều chức năng như làm giảm huyết áp, tiểu đường, mập phì... Tất cả mọi loại cà như cà chua, cà pháo, cà dái dê, khoai tây, ớt ngay cả bell pepper và thuốc lá  cùng một gốc thuộc loại cây nightshade có chứa rất nhiều lectins. lectin chứa nhiều trong vỏ và hột cà chua. nên muốn ăn cà chua nên bỏ vỏ và hột.
2. Đậu: Đậu cũng chứa nhiều lectins. nếu ăn đậu không nấu thật chín có thể bị ngộ độc. Nên tránh xa ăn các loại đậu. Nếu ăn đậu, phải ngâm nước qua đêm trên 12 tiếng đồng hồ cho nó nở ra và làm giảm chất lectin.
3. Dark Chocolate: rất tốt cho tim,  khi ăn chocolate no phải chứa trên 70% chocolate. Nghiên cứu cho thấy nó giúp cho sự đàn hồi của mạch máu,  bạch huyết cầu không dích vào thành mạch máu, giảm cholesterol xấu LDL và làm tăng cholesterol tốt. Nó cũng làm giảm nguy cơ bị đột qụy do trụy tim cardiovascular. Tuy nhiên khi ăn chocolate,  nó phải không có fake health food số 3: Hột điều cashews. Caschew là một loại đậu. Cashchew có chứa một loại lectin làm da mặt bị sần sùi và già cổi. đậu phộng cũng không tốt, nó cũng chứa nhiều lectins (94% of humans have a pre-form antibody to the peanut lectin), và là một trong những nguyên nhân gây ra ung thư ruột già. Nếu cần ăn snack nên ăn những loại hột (nut) tốt cho cơ thể như walnuts, pistachios hay macadamia. cà phê cũng tốt cho sức khõe nếu không uống nó với đường, sữa bò hoặc sữa nhân tạo. có thể uống nó với nước cốt dừa. Tuyệt đối không bao giờ uống với đường hóa học sweetener.
4. Grains lúa mạch hoặc lúa mì: Đây là loại thực phẩm gây béo phì tăng mở trong cơ thể. Bánh mì nâu cũng hại như bánh mì trắng. Hệ thống tiêu hóa của con người chưa tiến hóa đủ để tiêu hóa lúa mì hay lúa mạch grain. lý do là grain chứa nhiều lectin.nếu bạn loại bỏ grain ra khỏi những thức ăn hằng ngày bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhàng và thanh thản ngay. Thức ăn mang lại mạnh khõe cho bạn là dầu olive hoặc dầu dừa ép lạnh không qua quy trình công nghệ. Lọai dầu nầy nên ăn nó hằng ngày. Dầu olive có chứa chất làm giảm sưng nhức inflammation oleic acid và oleocanthal. Bánh mì nâu brown bread Fake health food làm cho bạn thèm ăn đường. Làm thế nào một loại thức ăn trông vô hại lại gây ra những hậu qủa tai hại? Nguyên nhân chính là những thức ăn chứa lectin giết những con vi khuẩn tốt giúp cho sự tiêu hóa và làm nền tảng cho sự sống probiotics mricrobiorita. Đây là nguyên nhân khiến bạn thường trực thèm ăn junk food hay là những thức ăn mà bạn biết nó gây nguy hại  cho sức khõe. Bao tử của  bạn lả nơi gây ra những đòi hỏi nầy. Trong bao tử chứa nhiều loại microbes cần thiết cho sức khõe và sinh tồn của chúng ta. Nó giúp cho cơ thể chống lại sự nhiểm trùng và những bịnh truyền nhiểm qua không khí. Nhưng quan trọng hơn hết là nó giúp cơ thể chúng ta tiêu hóa thức ăn. Microbes có thể gởi tín hiệu cho nảo bộ về những gì đang xãy ra tại bao tử và nảo bộ lắng nghe. Sự lạm dụng trụ sinh đã dẩn đến nhiều nguy hại cho sức khõe  nhất là cho sự phát triển của trẻ em. Trụ sinh là một tai họa lớn nhất cho con người (Nếu bạn cần trụ sinh có thể tìm xem một bài trong blog nầy  về cách thay thế trụ sinh). Trụ sinh giết hết mọi loại vi khuẩn bất kể là tốt hay xấu. Một liều thuốc trụ sinh sẽ giết sạch mọi loại vi khuẩn trong ruột. nếu bạn ăn nhiều thịt từ những con thú nuôi bằng trụ sinh, nó củng sẽ giết sạch những vi khuẩn tốt vì trụ sinh từ thịt nầy. Thịt nuôi từ nông trại chăn nuôi công nghệ điều được cho ăn trụ sinh cho chóng lớn. gần 50% lượng sãn xuất trụ sinh được giới chăn nuôi tiêu thụ.  Mỗi lần bạn ăn thịt bò không được nuôi bằng cỏ thiên nhiên, bạn sẽ mang một lượng nh̉ỏ trụ sinh vào người và nó giết những vi khuẩn tốt trong ruột bạn. Splenda là chất chính tạo ra đường hóa học. chỉ cần một lượng nhỏ nó sẽ tiêu diệt 50% những vi khuẩn tốt trong ruột bạn. cho nên không nên uống diet soda hay là sweetener vì lý do nầy. Để gầy dựng lại vi khuẩn tốt trong ruột cần thời gian có khi mất đến vài năm. Nghiên cứu mới nhất cho thấy sự liên hệ giữa microbes vi khuẩn tốt và sự cân bằng trọng lượng (weight management). Một loại vi khuẩn microbes H. pylori có thể  truyền đạt tín hiệu đến não về lượng ghrenlin trong ruột về sự đói. Ghrelin là loại kịch thích tố đói (hunger hormone.) Khi bạn thức giấc vào buổi sáng, lượng ghrelin cao nên bạn thấy đói và cần ăn. Sau khi ăn lượng ghrelin thấp xuống và bạn cảm thấy no. Những điều nầy được truyền đạt do microbes H. pylori. nhưng hiện tại không mấy người còn có H.pylori.. Hiện nay tại Mỹ chỉ có 6% những đứa trẽ là có microbes H. Polori trong ruột. Những con vi khuẩn nầy đã bị loại trừ triệt để do trụ sinh. Cho đến tuổi 15 những đứa trẻ lớn lên tại Mỹ đã dùng trụ sinh nhiều lần để trị bịnh. Do mất đi những vi khuẩn nầy là một trong những nguyên nhên gây béo phì. Đã gần hai thế hệ những đứa trẻ lớn lên mà không có H.pylori để điều chỉnh gastric GHrelin. Khi lượng ghrelin không được điều chỉnh đúng, bạn không bao giờ cảm thấy mình đã ăn no cho nên bạn đã ăn nhiều hơn lượng thức ăn cần thiết. Bạn có thể tìm trong blog nầy những tài liệu liên quan ̣đến vi khuẩn và sức khõe. Sẽ dịch tiếp khi có chút thì giờ rảnh.

Tương đậu nành một loại thực phẩm siêu nhiên.

Dịch từ    Dr. Axe Food and Medicine

Một trong những chủ đề thực phẩm phổ biến nhất là câu hỏi đậu nành , và nó ảnh hưởng đến sức khõe của bạn thế nào?

Câu trả lời là: Tuỳ vào cách chế biến những thức ăn được làm từ đậu nành. Những công ty thực phẩm đã quảng cáo đậu nành là một loại thực phẩm siêu nhiên hầu như có thể thay thế tất cả mọi thức phẩm khác. Ngày nay, trong hầu hết các siêu thị có bày bán nhiều lọai thực phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành, protein đậu nành, dầu đậu nành, và thậm chí cả xà bông đậu nành, nhưng dù ở dưới dạng nào, thực phẩm từ đậu nành không nhất thiết là một sự lựa chọn tốt cho sức khỏe như đã được quảng cáo.

Vấn đề thực phẩm làm từ đậu nành bày bán trong trong siêu thị được làm từ loại đậu nành đã được cải tao giống (GMO) chứ không phải loại đậu nành thiên nhiên. Do vậy dinh dưỡng từ những loại đậu nầy khác biệt so với đậu thiên nhiên. (Ngày nay ở Hoa Kỳ toàn bộ đậu nành hay bắp bán trên thị trừơng là loại đã được cải tạo gen (GMO). Bạn muốn mua đậu nành thiên nhiên thì gía rất đắt). 

Khi nói đến đậu nành, cách an toàn nhất để tiêu thụ nó là làm cho nó lên men như miso, tempeh hoặc Natto. Nên nhớ tìm loại đậu không bị cải tạo gen (GMO.) Khi đậu nành được ủ lên men như làm tương hay chao, bạn có một sản phẩm dinh dưỡng hoàn toàn khác so với khi chưa lên men.  

Natto là loại thực phẩm gì?

Natto là một món ăn truyền thống thường được tiêu thụ tại bàn ăn sáng của Nhật Bản cùng với súp miso, cá, và gạo. Đậu hũ, tempeh,  miso và Natto là các dạng thực phẩm khác nhau của đậu nành đã được ủ lên men. Chìa khóa để lợi ích sức khỏe của Natto là nó được lên men. Natto được làm bằng cách ngâm toàn bộ đậu nành, sau đó hấp hoặc đun sôi chúng, và sau đó thêm các vi khuẩn Bacillus subtilis vào hỗn hợp. Sau đó nó được ủ để lên men. Nhưng Natto có mùi khai của ammonia nên khó ăn.

Dinh dưỡng chứa trong Natto 

Natto là một nguồn tuyệt vời của protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, vi khuẩn Bacillus subtilistrong Natto tạo ra một loại enzyme gọi là Nattokinase, chất nầy sản xuất ra vitamin K2. Vì giàu chất dinh dưỡng, natto là một loại thực phẩm tuyệt vời mang lại dinh dưỡng cho cơ thể, đó là lý do tại sao những người thường xuyên tiêu thụ Natto  co một sức khỏe dồi dào. Chỉ một chén Natto nó chứa những chất: 

• ·       Protein: 31,0 g
  ·       Mangan: 134%
  ·       Sắt: 84%
  ·       Đồng: 58%
  ·       Magnesium: 50%
  ·       Canxi: 38%  Potassium: 36%
  ·       Kẽm: 35%
  ·       Photpho: 30%
  ·       Selenium 22%
  Chỉ một chén natto nó cho bạn  38% lượng vôi  cần tiêu thụ hàng ngày dó là một con số khổng lồ! 
  Một cốc Natto cũng cung cấp các loại vitamin sau đây: (% của của lượng Vitamine cơ thể cần hằng ngày):
  ·       Vitamin K: 51%
  ·       Vitamin C: 38%
  ·       Riboflavin: 20%
  ·       Thiamin: 19%
  ·       Vitamin B6: 11%
  ·       Folate: 4%
  ·       Acid pantothenic: 4%
  Tại sao Natto rất bổ dưỡng?
  1. Chứa nhiều Vitamin K
  Một trong những lý do Natto có gía trị dinh dưỡng cao là vì nó rất giàu vitamin K.  Hàm lượng vitamin K2 trong Natto cao  hơn pho mát  100 lần!  Đây là một loại vitamine rất quan trọng  trong việc duy trì mật độ xương của phụ nữ sau khi đã mãn kinh thường hay bị loãng xương. Vitamin K có ba loại  là K1, K2 và K3. Loại  vitamin K1 được tìm thấy trong thức ăn thực vật, và nhiều nhất là từ những loại rau  xanh. Vitamin K2 được làm từ K1 và K3 bởi vi khuẩn và các vi sinh vật. Nó cũng có thể được cấu tạo trong cơ thể con người thông qua một quá trình chuyển đổi có liên quan đến K1 và K3. Đây là một tin vui cho người ăn chay vì vitamin K2 chỉ có trong thịt, cá. 

Lợi ích quan trọng nhất của vitamin K2 liên quang đến sức khỏe tim mạch. K2 đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch,  và suy yếu tim. 

Nghiên cứu của tiến sĩ Weston cho thấy rằng K2 có thể hồi phục những  động mạch bị đóng vôi,  ngăn ngừa sự thoái hóa hệ thống thần kinh liên quan đến tuổi già, và giúp ngăn ngừa sỏi thận. 

Ngoài ra, bởi vì natto đã lên men,  độ dinh dưỡng của nó hoàn toàn khác với dinh dưỡng từ hạt đậu nành nguyên chất; 

Sự khác biệt lớn hơn nữa nếu đem so sánh với đậu nành bị GMO! Khi Natto được lên men, nó bị mất một số vitamin, khoáng chất và đặc biệt là vitamin A, giảm hàm lượng calory và muối. Nhưng những chất dinh dưỡng được tạo ra từ qúa trình lên men nhiều hơn những gì bị mất do qúa trình nầy. Natto là một nguồn cấp chất siêu dinh dưỡng dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta.

---

2. Lợi ích của sự lên men

Do quá trình lên men, protein đậu nành có thể dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ, đó là tin vui  cho những người thường bị các vấn đề đường ruột khi ăn các loại đậu. Một lý do Natto không kích thích các cảm giác khó chịu cúa đường tiêu hóa như ăn từ đậu nành nguyên chất là vì các enzyme nattokinase được tạo ra trong quá trình lên men. Nattokinase cũng được sử dụng  trong các mục dích y tế:

·       Beriberi (thiếu vitamin B)

·       Ung thư

·       Hội chứng mệt mỏi mãn tính

·       endometriosis

·       Fibromyalgia

·       Khô khan

·       Đau đớn

·       Co thắt cơ bắp

·       U xơ tử cung

---

3. Lợi ích của Probiotics

Một trong những điều quang trọng cho lợi ích sức khỏe  do Natto mang lại là sự phong phú của probiotics Bacillus subtilis, (còn gọi là vi khuẩn Bacillus uniflagellatus, Bacillus globigii, và Bacillus Natto.)  Vi khuẩn nầy được thêm vào đậu nành để lên men tạo ra Natto. Trong qúa trìng nầy nó sản xuất nhiều loại enzyme có khả năng làm giảm đông máu, tạo  vitamine K và B. Cũng có lúc nó còn được sử dụng như một kháng sinh phổ thông!

Một cuộc nghiên cứu bởi Trung tâm thông tin Công nghệ sinh học cho thấy rằng vi khuẩn Bacillus subtilis có thể  cải thiện các chứng đường ruột bị kích thích. Nó cũng được sử dụng cho:

·       Điều trị bệnh tiêu hóa.

·       Ngăn ngừa các rối loạn dị ứng.

·       Chống ung thư.

·       Tăng phản ứng miễn dịch của tế bào ruột.

Nếu Natto được ăn một cách thường xuyên, nó sẽ mang lại những lợi ích sức khỏe mà bạn có thể mong đợi:

·       Hiệu quả chống lại cholesterol cao.

·       Hiệu quả chống lại bệnh loãng xương và gãy xương hông.

·       Chống lại đau xơ cơ.

·       Giảm huyết áp và cải thiện sự lưu thông của máu.

·       Ít nguy cơ ung thư ruột gìa.

·       Ít nguy cơ ung thư vú ( đậu nành có thể kéo dài chu kỳ kinh nguyệt).

·       Ngăn ngừa đột qụy, đau tim và bệnh tim.

·       Ngăn chặn sự thiếu hụt vitamine .

·       Giảm các triệu chứng đa đớn khó chiệu liên quan đến thời kỳ mãn kinh.

·       Làm giảm táo bón.

Natto vs GMO đậu nành

Mặc dù Natto có thể làm với đậu đen , đậu adzuki, đậu kidney và hạt hướng dương. Nhưng  các vi khuẩn Bacillus subtilis phát triển mạnh nhất trên tương đậu nành; do đó dùng đậu nành thì sản xuất nattokinase hiệu quả hơn. Điều quan trọng cần phải lưu ý là Nattokinase không có trong các thực phẩm đậu nành không qua qúa trình lên men. Điều nầy làm rõ sự phân biệt giữa Natto và đậu bị biến đổi gen chưa lên men.

Trong khi đậu nành lên men chứa đựng nhiều điều tốt thì các sản phẩm đậu nành khác chứa đựng nhiều chất gây độc hại cho cơ thể : 

·       Phytates - được biết đến gây sâu răng và làm chậm sự tăng trưởng.

·       Các chất ức chế trypsin - Làm rối loạn tiêu hóa và có thể gây ra rối loạn  tụy tạng.

·       Goitrogens - Ngăn chận hormone tuyến giáp có thể gây ung thư tuyến gịap trạng.

·       Phytoestrogen - Ngăn chặn sản xuất chất estrogen  và được liên kết với bệnh ung thư vú.

·       Hemagglutinin - Máu bị đống cục có thể gây ra thiếu hồng huyết cầu.

·       Nhôm - Nguyên nhân găy ra bệnh mất trí nhớ Alzheimer

·       Ngăn chận sự hấp thu Vitamin B12 - có thể gây ra sự thiếu hụt vitamin B12.

·       GMO - hơn 90% đậu nành trồng ở Hoa Kỳ đã bị biến đổi gen GMO.

Điểm cuối cùng này về đậu nành bị biến đổi gen (GMO) đóng góp những điều sau đây: 

·       Dị ứng

·       Giảm hiệu năng của chất kháng sinh

·       Ung thư

·       Rối lọan hệ thống nội tiết

·       Bị lão hóa sớm.

·       Rối loạn hệ sinh sản

Viện Công nghệ   ( The Institute for Responsible Technology ) đi một bước xa hơn và báo cáo rằng thực phẩm biến đổi gen có hơn 65 chất làm cho nguy hại đến sức khỏe, bao gồm tất cả mọi thứ liên quang đến thiệt hại đường ruột cho đến chết. Tuy nhiên, vào giai đoạn này, không ai thực sự biết những gì GMO cọ thể gây nguy hơn nữa đối với sức khỏe của chúng ta. GMO đậu nành chỉ có trên thị trường trong 30 năm và chưa có một nghiên cứu dài hạn về sự ảnh hưởng của nó cho cả một đời người. Sự thật là, những người ăn GMO là những người đang được làm một cuộc thí nghiệm khoa học và chúng ta chỉ có thể chờ đợi để xem sự phương hại thật sự của nó.

Vitamine K2 và sức khõe của bạn

Lược dịch từ

THE “HEALTHY” MINERAL SITTING IN YOUR MEDICINE CABINET RIGHT NOW MAKING YOUR HEART TEN YEARS OLDER

.
Khoáng sản nào có thể làm cho trái tim của bạn trẻ lại hơn 10 năm?:

Đó là vôi Calcium.

Bạn ngạc nhiên không?  khi vôi là một chất khoáng dùng để bổ sung cho cơ thể mà mà nhiều người nghĩ là tốt cho sức khõe của xương. Nhưng khi mọi người dùng vôi đề bổ sung cho bệnh rổng xương thì các nhà khoa học nhận thấy có một điều gì không đúng.

Bằng chứng thâu thập từ những phòng mạch hoặc bệnh viện cho thấy ăn nhiều vôi không lảm giảm nguy cơ bị loãng xương hoặc làm cho xương khỏe mạnh hơn.

Mới đầu, điều nầy làm cho các bác sĩ ngạc nhiên đây là có một sự nhầm lẫn chăng?: Nếu xương được cấu tạo từ vôi ... và ai đó ăn nhiều vôi ... xương của họ sẽ không cứng và mạnh mẽ hơn?

Nhưng sau đó, họ nhận thức được rằng khi bạn đang ăn nhiều vôi (hoặc uống sữa giàu vôi, hoặc uống thêm supplement giàu chất vôi) ... Trên thực tế không có nghĩa là nó kết thúc trong xương của bạn đâu mà nó đóng cứng lại ở thành mạch máu ..... Làm giảm sự đàn hồi của mạch máu, làm áp huyết tăng cao, và giảm lượng lưu hoàn của máu. Do vôi đóng trong thành mạch máu làm cho nó bị gìa cổi. Đây là một cái bẫy sức khõe mà bạn phải tránh cho xa.

Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm y tế Cedars-Sinai đo mức độ vôi trong động mạch của 10,377 bệnh nhân ... và kết quả nầy đáng đăng lên các trang bìa của tất cả các tờ báo lớn.

1. Người 70 tuổi với một mức độ vôi thấp trong động mạch thì trái tim của họ đo được trẻ hơn 10 năm!
2. Những người trẻ hơn nhưng có mức độ vôi cao trong động mạch của họ, thì trái tim của họ đo gìa hơn 30 năm!

Các nhà khoa học nầy rất kinh ngạc, Họ Kết luận: "... mức độ vôi đóng trong mạch máu có thể được sử dụng để điều chỉnh độ tuổi của bệnh nhân."

SỰ KHÁC BIỆT TỪ10 ĐẾN 30-NĂM TUỔI THỌ CỦA TRÁI TIM BẠN ... VÀ ĐÂY CŨNG LÀ TUỔI THỌ CỦA BẠN!

                                        GIẢI PHÁP NÀO CHO VẤN ĐỀ NẦY?

May mắn thay, cơ thể của bạn có một phòng vệ tự nhiên có thể mang vôi trong các động mạch và trả chúng về xương. Chất nầy được gọi là Matrix GLA Protein (MGP) một chất thiên nhiên dùng để bảo vệ động mạch. Nhưng ... cơ thể của bạn cần phải kích hoạt chất MGP ... Nếu không, vôi vẫn đóng xung quanh trong động mạch, nơi mà bạn không muốn nó chút nào.

Một chất có thể kích hoạt chất MGP  là Natto một loại tương đậu nành của người Nhật rất giàu Vitamin K2. Ngay cả khi bạn năng hoạt động và ăn uống cân bằng, bạn vẫn có nguy cơ bị bịnh tim mạch hoặc loãng xương nếu bạn thiếu Vitamine K2.

Chức năng của Vitamin K2:

1. Trực tiếp giúp mang vôi đi vào xương: loại trừ vôi ra khỏi động mạch của bạn ...
2. Làm cân bằng khoáng chất tự nhiên cho cơ thể của bạn.
3. Giữ động mạch mềm mại ...
4. Có thể trẻ trung hóa  động mạch của bạn từ 10-30 năm.
5. Giúp giữ cho xương của bạn mạnh mẽ ...

 Tại sao Vitamin K2 rất có giá trị? Rất đơn giản, Vitamin K2 là một loại mạch điện của cơ thể. Nó kích hoạt một chất protein quan trọng trong cơ thể, chất osteocalcin, làm cho xương chắc khõe và chất Matrix GLA protein (MGP) trong tĩnh và động mạch. Khi dùng nhiều thức ăn giàu chất  vitamine K2 no để kích hoạt những protein có khả năng giúp vôi khỏi đóng vào các động mạch và  gắn kết với các xương.

Nhưng Vitamine K2 không thể hoạt động riêng rẽ. Nó cần những khóan chất khác và nhất là Vitamine D3. 

Trong rau xanh có  nhiều Vitamine K1 và cơ thể có thể dùng K1 để chế tạo K2. K2 có trong thịt, trứng, sò, và  hàu shellfish nhưng kỹ nghệ thực phẩm ̣đã  huỹ hoại gần hết khi những thực phẩm nầy đến tay người tiêu thụ. Chỉ có tương đậu nành Natto của người Nhật là giàu K2 nhất.

 Những chức năng của Vitamine K2

1.   Rất quan trọng cho những hoạt động của não.

Trong những chi tiết trước đây, chúng ta chỉ nói về ảnh hưỡng cũa K2 đến xương và thành của mạch máu nhưng K2 cũng rất quan trọng cho những chức năng của não. Những nghiên cứu ở Phần Lan cho thấy não hấp thu K2 như những vải thậm nước (your brain soaks up vitamin K2 like a sponge.) Những nhà khoa học vẫn đang nghiên cứu về những bằng chứng cho thấy sự cần thiết của K2 trong sự duy trì những chực năng của não cho những người lớn    

    2.   Giử cho da khỏi bị nhăn.

Bởi da có chứa những chất có tính dẽo dai và đàn hồi elastic fiber. Chất nầy giúp cho da trơn mịn. Cũng giống như thành mạch máu, nó sẽ bị  nhăn và hư khi bị đóng vôi. Khi bạn ăn đủ K2, chất MPG sẽ làm cho da mềm trở lại.

   3.  Giử cho nhiếp hộ tuyến mạnh khõe (Might Promote Prostate Health.)

Một trong những nghiên cứu mớí nhất cho thấy ăn đủ và đúng loại Vitamine K nó sẽ giúp duy trì hoặc cải thiện sức sức khõe của nhiếp hộ tuyến prostate.

 4.  Cải thiện sự tiêu hóa (May promote a healthy metabolism.)

Nghiên cứu ở Nhật cho thấy K2 gia tăng sự hấp thu isulin dẫn đến sự tiêu hóa nhanh chóng.

Khi bạn ăn đường cơ thể bạn có thể giử nó dưới dạng mở hoặc là dùng nó để làm nhiên liệu. K2 giúp bạn tiêu hóa đường làm nhiên liệu.

Khi cơ thể bạn nhạy cảm to insulin, nó giúp cơ thể bạn chuyển hóa thức ăn thành năng lượng thay vì dự trử dưới dạng mở.

Vitamine D3 Một sinh tố tối cần thiết khác cho sức khõe của xương.

Chức năng của vitamine K2 là mang vôi vảo xương,  nhưng muốn cho xương hấp thụ vôi và tạo ra xương mới cơ thể cần có chất osteocalcin đến từ vitamine D3. Cho nên muốn có xương cốt cứng chắc cơ thể cần Vitamine K2 và D3. Vitamine D3 còn giúp làm giảm những cơn đau bất chợt, khó ngủ, hoặc là suy yếu, và lo lắng bị loãng xương. Vitamine có thể giúp bạn trẽ trung hóa.

Vitamine D có thể là một vủ khí bí mật giúp bạn duy trì sự khõe mạnh 

Một cuộc nghiên cứu kéo dài hơn một năm rưỡi tại VA Medical Center cho thấy rằng nếu dùng Viotamine D hằng ngày với liều lượng từ 1200IU tới ̃7100IU có thể giúp giảm đau, giấc ngủ tốt, và bớt đi sự mệt mỏi của những người cựu chiến binh Hoa Kỳ. 
Với lượng Vitamine D 3332 IU mỗi ngày, nó giúp cho những người mập béo gia tăng lượng testosterone (Kích thích tố tình dục) ....

Cơ thể bạn đã âm thầm kêu gào đoài hỏi vitamine nầy hằng ngày.

Những thiếu thốn vitamine là một vấn nạn của thời đại nầy.
Trong đời sống tự nhiên con người phải làm việc dưới ánh mặt trời để đón nhận tia cực tím ultraviolet-B ray và cơ thể sẽ tạo ra vitamine D. Nhưng trong đời sống tân tiến hiện nay con người không ra nắng bao giờ. Bạn đừng nghỉ rằng chỉ cần đi bộ vài phút ngoài nắng là bạn có đủ vitamine D. Để cơ thể có thể tạo đủ vitamine D bạn phải phơi nắng ít nhất 30 phút  mỗi ngày  mà không thoa sun screen và quần áo sau 10 AM và trước 3 PM. Nếu bạn sống ở miền Bắc bạn sẽ không bao giờ có đủ nắng vào mùa đông. Tồi tệ hơn nữa với tuổi càng gìa thì khả năng tạo vitamine D từ ánh nắng càng giảm đi. Người bị mập phì cũng bị giảm khả năng nầy.

Đây là một vài con số:
 Muốn ăn đủ vitamine K2 cho mỗi ngày

 bạn phãi ăn một trong những lượng thức ăn sau đây:

     49,6 pounds gan bò sống hay là ,  2 pounds cheese