"lời mách nước Sức khỏe " này đang giết chúng ta!

Kính gửi Living Living Daily Reader,

Chính phủ Hoa Kỳ đã làm rất nhiều điều ngu ngốc. Nhưng điều ngu ngốc nhất là lời khuyên về sức khỏe.
Chú Sam đã đưa ra một thông tin  kinh hoàng về sức khỏe trong nhiều năm qua...một thông tin mà tôi tin là nó đã làm chết nhiều người.
Tôi dành rất nhiều thời gian để thuyết phục bệnh nhân và các thành viên gia đình của tôi loại bỏ những thông tin có liên quan đến sức khỏe từ Hoa Thịnh Đốn.
Nhưng vẫn có hàng triệu người vẫn đang tin tưởng và làm theo những lời khuyên nầy.
Và nếu bạn là một trong những người đó, thì có thể nó sẽ đưa bạn ra nghĩa địa sớm.
Vào những năm 1960, chính phủ khuyên bảo dân nên tránh xa chất béo - đặc biệt là chất béo bão hòa.
Và hàng triệu người Mỹ đã tin tưởng vào nó.
Kể từ thời điểm đó, bệnh béo phì gia tăng 300% và bệnh tiểu đường tăng 700%.
Như vậy hai sự kiện nầy có liên quan?
Khi những nhà phi khoa học, những người có rất nhiều quyền lực chính trị, quyết định rằng chất béo là lý do cho các cơn đau tim, nó cướp đi sinh mạng hàng triệu người và đưa họ ra nghĩa địa sớm.
Khi chúng ta liệng chất béo ra ngoài cửa sổ, chúng ta cũng ném đi sức khỏe của chúng ta, bởi vì chúng ta ăn nhiều hơn chất đường và các loại thực phẩm hoạt động như đường. Và tất cả chúng ta đều phải trả một cái giá rất cao cho những quyết định đó.
Để tôi chỉ cho bạn hiểu vì sao.
Lý do tại sao khi ăn ít chất béo lại có hại như vậy:
Khi ăn ít chất béo, nó không giúp bạn giảm cân (Sự gia tăng béo phì 300% đủ để chứng minh điều này).
Chất béo không tạo ra chất béo trên cơ thể của bạn (đó là công việc của đường - và nó chế tạo mỡ  một cách hữu hiệu).
Mỗi tế bào trong cơ thể bạn điều cần chất béo - khi không có chất béo phù hợp, các tế bào của bạn không hoạt động tốt.
Chất béo là chất cần thiết để cơ thể tạo ra chất kích thích tố. Bạn có testosterone thấp? Có thể bạn không ăn đủ chất béo.
Cơ thể cần chất béo để hấp thu các loại vitamin như vitamin A, D, E và K.
Tuy nhiên chất béo nói trên là chất béo thiên nhiên, bạn phải coi chừng chất béo xấu.

Chất béo xấu có thể tìm thấy trong hầu hết các thực phẩm chế biến. Những chất béo tạo ra từ công nghệ thực phẩm như chết béo trans hoặc dầu ăn hydro hóa ( Hydrogenerate or partial hydrogenerate, margarine, shortening ),  làm cho cơ thể của bạn  khó khăn tiêu hóa chúng và nó cũng tạo ra tình trạng sưng viêm.

Chất béo bão hòa (như bơ, mỡ lợn, các loại hạt, dầu ô liu, dầu cá và dầu cá, và dầu dừa), mặt khác, rất tuyệt vời để ăn. Trên thực tế, chúng rất cần thiết cho sức khỏe của bạn.(Ghi chú của người dịch. Bơ phải từ bò nuôi thiên nhiên bằng cỏ, mở heo hoặc cá đến từ thiên nhiên không phải là do chân nuôi công nghệ. Nên nhớ mở là nơi tích tụ chất độc. Nếu thịt cá nuôi bằng công nghệ nó sẽ chứa rết nhiều độc tố. Bạn có thể đọc thêm về Chất béo )

Cuộc chiến chống chất béo của chính phủ Hoa Kỳ đã là một đại thảm họa kể từ Ngày Đầu Tiên.

Nhưng bạn đừng để Chú Sam kiểm soát những gì trên đĩa ăn tối của bạn nữa.

Hãy loại bỏ tinh bột và đường, và dùng những chất béo lành mạnh để thay thế.

Đó là điều tốt đẹp nhất mà bạn có thể làm cho cơ thể mình.

Sức khỏe và niềm vui,

Scott Olson

Tiến sĩ Scott Olson

This “Health Tip” Is KILLING Us!

Dear Living Well Daily Reader,

Our government does plenty of stupid things.

But giving out health advice may be the stupidest.

Uncle Sam has given out TERRIBLE health information over the years… information that I believe has killed people.

I spend a lot of time convincing patients and my own family members to ignore pretty much everything health-related that comes out of Washington, DC.

But there’s a government “health tip” that millions of people are still following.

And if you’re one of them, it could put you in an early grave.

In the 1960s, the government told us to stay away from fat – especially saturated fat.

And millions of Americans bought it.

Since that time, we have seen a 300% rise in obesity and a 700% rise in diabetes.

Think the two might be related?

When non-scientists, who had a lot of political power, decided that fat was the reason for heart attacks it doomed millions of people to an early grave.

When we tossed fat out the window, we tossed our health out, too, because we ate more sugar and foods that act like sugar.

And we are all paying a huge price for those decisions.

Let me show you why.

The reason why a low-fat diet is so harmful:

Low-fat diets don’t help you lose weight (a 300% rise in obesity is enough to prove this).

Fat doesn’t create fat on your body (that is sugar’s job – and it’s doing a great job).

Every cell in your body needs fats—when you don’t have the right fats, your cells don’t function well.

Fats are needed to make hormones. Are you low on testosterone? It may be that you aren’t eating enough fat.

You need fat to absorb certain vitamins, like vitamins A, D, E, and K.

At this point you may wonder if there are any bad fats and the answer to that is YES.

Yes, there are bad fats: and you find them in almost every processed food you eat. These fats, called trans fats and hydrogenated fats or oils are man-made, and your body has a hard time dealing with them and they create inflammation.

Saturated fats (like butter, lard, nuts, olive oil, fish and fish oil, and coconut oil), on the other hand, are great to eat. In fact, they’re essential to your health.

The government’s war on fat has been an absolute disaster since Day 1.

But don’t let Uncle Sam control what’s on your dinner plate anymore.

Skip the carbs and sugars, and load up on healthy fats instead.

It’s the healthiest thing you can do for your body.

Health and Happiness,

Scott Olson

Dr. Scott Olson